Tarte Poires & Chocolat

Une de mes recettes préférées : la tarte aux poires & chocolat ! Vous pouvez acheter la pâte sablée déjà prête ou la faire vous-même, vous allez voir: ça change tout. Cette pâte est parfaite pour la plupart des tartes ou tartelettes sucrés. Je vous donne le secret de ma tarte poire-choco.

Tarte Poires & Chocolat

Pour la pâte sablée:

-250 grammes de farine

-125 grammes de beurre

-70 grammes de sucre

-1 œuf

  1. Mettez la farine, le sucre et le beurre dans une grande jatte et mixer au robot.
  2. Ajoutez l’œuf (la pâte forme des petites granules).
  3. Pétrir l’appareil à la main pour obtenir une pâte homogène.

Pour le mélange poires-choco:

-5 poires (coupés en deux)

-200 grammes de chocolat noir

-20cl de crème liquide 30%

-1 œuf

-3 cuillères à soupe de sucre

-3 cuillères à soupe de farine

  1. Etalez la pâte sablée dans le moule.
  2. Faites fondre le chocolat avec la moitié (10cl) de la crème liquide et étalez le mélange sur la pâte, puis répartissez les demi-poires dessus.
  3. Mélangez dans un bol l’œuf, le sucre, la farine et l’autre moitié (10cl) de la crème liquide.
  4. Versez cette préparation sur les poires.
  5. Mettez au four pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

♥Bon appétit♥

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