Tarte Poires & Chocolat

Une de mes recettes préférées : la tarte aux poires & chocolat ! Vous pouvez acheter la pâte sablée déjà prête ou la faire vous-même, vous allez voir: ça change tout. Cette pâte est parfaite pour la plupart des tartes ou tartelettes sucrés. Je vous donne le secret de ma tarte poire-choco.

Pour la pâte sablée:

-250 grammes de farine

-125 grammes de beurre

-70 grammes de sucre

-1 œuf

1. Mettez la farine, le sucre et le beurre dans une grande jatte et mixer au robot.
2. Ajoutez l’œuf (la pâte forme des petites granules).
3. Pétrir l’appareil à la main pour obtenir une pâte homogène.

Pour le mélange poires-choco:

-5 poires (coupés en deux)

-200 grammes de chocolat noir

-20cl de crème liquide 30%

-1 œuf

-3 cuillères à soupe de sucre

-3 cuillères à soupe de farine

1. Etalez la pâte sablée dans le moule.
2. Faites fondre le chocolat avec la moitié (10cl) de la crème liquide et étalez le mélange sur la pâte, puis répartissez les demi-poires dessus.
3. Mélangez dans un bol l’œuf, le sucre, la farine et l’autre moitié (10cl) de la crème liquide.
4. Versez cette préparation sur les poires.
5. Mettez au four pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

♥Bon appétit♥

Sablés de Noel Rose & Pavot

On s’approche du mois de Décembre et pour vous donner un petit peu d’inspiration pour les jours de fêtes j’ai fait es petit sablés de Noel à l’eau de rose et graines de pavot. On peut très facilement remplacer l’eau de rose par l’eau de fleur d’oranger ou encore l’essence de vanille si vous préférez.

Il vous faut:

-250 grammes de beurre (à température ambiante)

-125 grammes de sucre

-250 grammes de farine

-150 grammes de maïzena

-4 cuillères à soupe d’eau de rose

-Graines de pavot

1. Avec un robot mixeur mixez le beurre avec le sucre, ajoutez la farine, la maïzena et ensuite l’eau de rose.

2. Etalez la pâte sur une surface fariné et découpez avec des emporte pièces, puis saupoudrez les sablés de graines de pavot.

3. Enfournez pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 160°C

Très bon avec un thé ou pour accompagner une mousse au chocolat.

♥Bon appétit♥

Gâteau Aux Framboises & Chocolat Blanc

Gâteau aux framboises & chocolat blanc

-125 g de farine

-120 g de sucre

-1 sachet de levure chimique

-125 g de beurre

-180 g de chocolat blanc

-2 yaourts nature

-1 cuillère à soupe d’essence de vanille

-2 œufs

-200 g de framboises (surgelées)

 

Préchauffez le four à 180°C

Faites fondre le beurre avec le chocolat blanc au four à microondes.

Dans une grande jatte, Battez les œufs avec le sucre, l’essence de vanille, puis ajoutez les yaourts en mélangeant.

Ajoutez le beurre et chocolat fondu aux œufs

Ajoutez la farine et la levure, bien mélanger le tout

Ajoutez le framboises et mélanger avec une cuillère

Versez l’appareil dans un moule

Enfournez pendant 40 minutes

 

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